Vegan Frühstücken Wien

Das Angebot an veganem Frühstück in Wien wird immer größer und abwechslungsreicher. Vorbei sind die Zeiten, in denen Brot oder Obst die einzigen Alternativen waren. 

Ein ausgewogenes veganes Frühstück ist besonders wichtig, um mit genügend Energie und Nährstoffen in den Tag zu starten. Viele setzen mittlerweile auf pflanzliche Alternativen zu Milch und Eiern, um sich auch morgens rein pflanzlich zu ernähren.

Mit diesem Guide möchten wir dich zu den besten Adressen für ein pflanzliches Frühstück in Wien führen. 

Wir stellen dir die Top-Lokale und Cafés vor, verraten ihre Besonderheiten und geben dir auch praktische Tipps für die Zubereitung zu Hause. 

Top-Lokale für veganes Frühstück in Wien

Wien hat in den letzten Jahren eine blühende vegane Szene entwickelt, mit einer Vielzahl von ausgezeichneten Frühstücksmöglichkeiten für Veganer. Hier sind einige der Top-Adressen für veganes und vegetarisches Frühstück in Wien:

Cafe Harvest

Adresse: Karmeliterpl. 1, 1020 Wien

Web: https://harvest-bistrot.at/

Erlebe österreichische Küche in veganer Variante! Das Cafe Harvest in Wien ist eines der besten pflanzlichen Cafes und Lokale des Landes!

Hier findest Du nicht nur diverse vegane Speisen, sondern auch veganen Kaffee, der mit pflanzlichen Alternativen zubereitet wird.

Das gemütliche Ambiente lädt dazu ein, sich zurückzulehnen und das köstliche Essen zu genießen.

Der absolute Höhepunkt ist jedoch der All-Vegan-Brunch, der jedes Wochenende angeboten wird und als eines der besten veganen Frühstücke Wiens gilt.

Wenn Du nach einer Möglichkeit suchst, die österreichische Küche auf eine umweltfreundliche und gesunde Art zu erleben, dann ist das Cafe Harvest definitiv einen Besuch wert!

Weltcafe

Adresse: Alserbachstraße 1, 1090 Wien

Web: https://blueorange.co.at/

Das Weltcafe ist zwar kein rein pflanzliches Lokal, bietet dir aber ein köstliches veganes Frühstück an. Gelegen in der Schwarzspanierstraße im 9. Bezirk Wien, entdeckt du das lebendige Cafe, welches besonders bei Studenten beliebt ist. 

Hier findest du zwar keine teure Einrichtung oder elegantes Interior Design, aber dafür eine authentische Küche, die dir Essen zu äußert fairen Preisen zubereitet. 

Wenn du gerne orientalisch isst, solltest du das vegane Frühstück auf der Karte probieren. Dieses wird mit Humus und Falafel serviert. 

Sperling

Adresse: Alserbachstraße 1, 1090 oder Margaretenstraße 9, 1040

Web: https://www.sperling.wien/

Wenn du dir nach einem kräftigenden Mahlzeit gerne die Füße vertrittst, kannst du dies im Augarten machen. Und wenn du schon da bist, kannst du davor beim Sperling vorbeischauen, wo du auch ein veganes Frühstück verspeisen kannst. 

Derzeit gibt es für Freunde der pflanzlichen Ernährung ein Joseph Brot mit Humus und Avocado oder ein Porridge mit Kokosmilch und Beeren. 

Falls deine Begleitung vegetarisch oder auch gerne tierische Gerichte konsumiert, wird sie auf der umfangreichen Karte garantiert was köstliches finden. 

blueorange

Adresse: Augarten, Obere Augartenstraße 1, 1020

Web: https://blueorange.co.at/

Ebenfalls im 9. Bezirk von Wien befindet sich das blueorange (ein weiterer Standort liegt im 4. Bezirk). Hier bekommst du für dein Frühstück eine vegane Tortilla mit Humus oder klassisches Porridge mit Apfelmus. 

Auch für nicht pflanzliche Alternativen wird gesorgt, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Je nach Wetter und Jahreszeit kannst du hier dein Frühstück entweder drinnen oder draußen genießen. 

Melangerie

Adresse: Lerchenfelder Str. 94-98, 1080 Wien

Web: https://www.melangerie.wien/

Chiapudding ist ein beliebtes veganes Frühstück. Du möchtest auch auswärts in Wien nicht darauf verzichten?

Die Melangerie versteht dich. Hier bekommst du aber nicht nur Chiapudding mit Beeren und Granola, sondern dazu auch noch ein Bauernbrot mit Hummus und Avocado. 

Nicht umsonst gilt das Bistro eines der begehrtesten Frühstücksspots in Wien!

Superfooddeli

Adresse: Maria Theresien Straße 5, 1090 Wien

Web: https://www.superfooddeli.at/

Wie wäre es mit einem gesunden und gehaltvollen Frühstück in Wien? Natürlich vegan!

Bei Superfooddeli bekommst du die besten vegan Acai Bowls der Stadt. So lässt sich ein Tag mit einer köstlichen und wohltuenden Mahlzeit starten. 

Ach ja! Und am Samstag + Sonntag kannst du sogar den Bruch genießen, welcher dir viele weitere veganen Köstlichkeiten bietet.

bistro deppat

Adresse: Leopoldsgasse 26, 1020 Wien

Web: https://bistrodeppat.at/

Bei dir darf es Frühstück auch gerne mal abends geben? Das bistro deppat ist ein neues veganes Frühstücks-Lokal in Wien 1020, welches 100 % pflanzliches Frühstück den ganzen Tag über anbietet.

Hier findest du eine perfekte Auwahl an pflanzlichen Frühstücksklassiker, wie Pancakes, Bagels, English Breakfast oder ein Wiener Frühstück.

Dieses Lokal überzeugt selbst Nicht-Veganer!

Cafe Stein

Adresse: Währinger Straße 6-8, 1090 Wien

Web: https://cafestein.at/

Im Cafe Stein bist du gut aufgehoben, wenn du nicht viel Snick Schnack benötigst, sondern einfach nur gemütlich ein pflanzliches Frühstück zu dir nehmen möchtest.

Aktuell befinden sich auf der Frühstückskarte zwei vegane Optionen. Falls du das Cafe in Begleitung besuchst, findet diese auch reichlich nicht vegane Alternativen. 

Im Lokal selbst herrscht eine lockere und angenehme Atmosphäre, wo sich vorwiegend Studenten und Mitarbeiter aus umliegenden Büros ansammeln.

Cafe Kafka

Adresse: Capistrangasse 8, 1060 Wien

Web: https://www.cafekafka.at/

Unsere Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐

Auch in traditionellen Cafes von Wien bekommst du ein veganes Frühstück. 

Das Cafe Kafka bewirtet schon seit dem Beginn des 19. Jahrhunders seine Gäste mit diversen Spezialitäten. 

Auch unter Frühstücker:innen des 6. und umliegenden Bezirken ist das Cafe beliebt. Für Veganer bietet das traditionelle Lokal ein Avocadobrot, wobei es bei Weitem besser schmeckt als es klingt 😉

Besondere Merkmale der Restaurants

Die Restaurants und Cafés in diesem Guide zeichnen sich durch bestimmte besondere Merkmale aus, die sie zu Top-Adressen für veganes Frühstück in Wien machen.

Liebe zur Umwelt und Bio-Produkte

Viele der Restaurants legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, Bio-Qualität und den Schutz der Umwelt. Sie beziehen möglichst viele Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und regionalen Bio-Bauernhöfen. Frische Früchte, Gemüse und Kräuter werden saisonal und regional eingekauft.

Biodiversität und lokale Produkte

Die Speisekarten bieten eine große Vielfalt und beinhalten allesamt auch vegane Optionen. Dabei werden vorwiegend lokale, saisonale und frische Zutaten verwendet.

Nachhaltige und faire Beschaffung

Bei Kaffee, Tee, Kakao und anderen Importprodukten achten die Betreiber auf nachhaltigen und fairen Anbau sowie Handel.

Leckere vegane Frühstücksrezepte aus Top-Restaurants

Falls du Lust hast, zu Hause dein eigenes veganes Frühstück zu zaubern, haben wir hier ein paar leckere Rezepte für dich zusammengestellt. Diese Gerichte findest du in den besten veganen Restaurants Wiens auf der Speisekarte.

Overnight Oats

Zutaten für 1 Portion:

• 40g Haferflocken
• 1 EL Chiasamen
• 100ml Mandelmilch oder Pflanzenmilch deiner Wahl
• 1 EL Erdnussmus oder Mandelmus
• 1 EL Beeren nach Wahl (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
• 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Mische in einem Schraubglas oder einer kleinen Schüssel die Haferflocken, Chiasamen, Mandelmilch, Erdnussmus und Ahornsirup.
2. Deckle alles gut ab und stelle es über Nacht in den Kühlschrank.
3. Am nächsten Morgen füge noch frische Beeren dazu und rühre alles gut durch.
4. Genieße deine cremigen Overnight Oats!

Avocado-Toast

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Scheibe Vollkornbrot
• 1/2 reife Avocado
• 1 EL Olivenöl
• Saft einer 1/2 Zitrone
• Meersalz & Pfeffer
• Sprossen oder Kresse nach Belieben

Zubereitung:

1. Toaste die Brotscheibe kurz an.
2. Schneide die Avocado der Länge nach auf und entferne den Kern. Schäle sie und püriere das Fruchtfleisch mit einer Gabel.
3. Vermische das Avocadopüree mit dem Olivenöl und Zitronensaft. Würze mit Salz und Pfeffer.
4. Streiche die Avocadocreme auf dein Toast.
5. Toppe nach Belieben mit Sprossen oder Kresse. Fertig!

Vegane Eierspeise

Zutaten für 2 Portionen vegane Eierspeise:

• 200g fester Tofu
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• Salz & Pfeffer
• optional: Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung:

1. Presse den Tofu gut aus und zerbrösele ihn mit einer Gabel.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Tofu darin an.
3. Würze mit Kurkuma, Salz und Pfeffer. Fertig!
4. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Vegane Pancakes

Zutaten für ca. 8-10 Pancakes:

• 250g Mehl (z.B. Dinkelmehl)
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 500ml Mandelmilch
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Apfelessig
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Vermische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
2. Füge nach und nach die flüssigen Zutaten hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Erhitze in einer beschichteten Pfanne etwas Öl. Gebe für jeden Pancake 1-2 EL Teig hinein.
4. Wende den Pancake, sobald sich Bläschen bilden und der Rand fest wird.
5. Brate ca. 2 Min. pro Seite.
6. Servieren mit frischem Obst und/oder Ahornsirup.

Guten Appetit!

Vorteile eines veganen Frühstücks

Ein veganes Frühstück hat viele Vorteile gegenüber einem Frühstück mit tierischen Produkten.

Zunächst einmal ist ein veganes Frühstück in der Regel gesünder. Anstatt Käse, Speck und Milchprodukte zu essen, basiert es auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten oder Hülsenfrüchte. Diese sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.

Studien zeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und einige Krebsarten senken kann. (1)

Wir hoffen, dass auch du ein köstliches veganes Frühstück in Wien entdeckst und genießen wirst.