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pflanzliches Gulasch Tipps

Veganes Gulasch Jackfruit

Gulasch ist eine ungarische Spezialität. Üblicherweise wird es mit Fleisch zubereitet. Damit du ein veganes Gulasch genießen kannst, haben wir für dich ein simples Rezept mit Jackfruit kreiert.  
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Ungarisch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 300 kcal

Equipment

  • Topf

Zutaten
  

  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Tomaten
  • ½ Stk Rote Paprika
  • 1 Dose Jackfruit
  • 100 g Bohnen
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 TL Kümmel
  • 1 EL Majoran
  • 3 EL Olivenöl
  • 350 ml Gemüsebrühe

Anleitungen
 

  • Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika aufschneiden. Jackfruit abseilen und ausdrücken
  • Zwiebel goldbraun anbraten
  • Knoblauch, Paprikapulver, Kümmel und Majoran dazugeben und 2 mitbraten
  • Jackfruit dazugeben, mit anderen Zutaten vermengen und 3 Minuten anbraten lassen
  • Mit 350 ml Gemüsebrühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen
  • Tomaten, Paprika und Bohnen dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen (evtl. nachwürzen)

Notizen

Nährwerte pro Portion:
  • 300 kcal
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 15 g Fett
  • 6 g Eiweiß
 
Keyword Gulasch, jackfruit, vegan